Jungtiere aus Mutterkuhhaltung ca. 10 Monate alt.
Sie erhalten ein Mischpaket bestehend aus Ihrem Anteil Rind, der folgendermassen
aufgeteilt wird:
| Filet | Plätzli | Voressen | Haxen |
| Entrecôte | Braten | Siedfleisch | auf Wunsch: |
| Huft | Geschnetzeltes | Hackfleisch | Bratwürste |
Die Tiere werden im Schlachthof Cazis geschlachtet und in der Metzgerei Bieler’s
Söhne (Bonaduz) zerlegt. Anschliessend wird das Fleisch im Kühlraum ca. 10 Tage
gelagert. Den Abholtermin können Sie mitbestimmen. Die Verarbeitung der
Fleischstücke geben wir nach Ihren Wünschen schriftlich an den Metzgermeister
der Metzgerei Bieler’s Söhne weiter. Ihr Anteil wird unter strengen hygienisch
Massnahmen vakuumiert. Die Rechnung für das bezogene Fleisch wird Ihnen in
den darauf folgenden Tagen zugestellt.